Skalldyrsymfoni

Scampi og sjøkreps sammen med blåskjell, reker og

krepshaler marintert i en dressing av olivenolje og sitrusfrukt.

Vin: Chateau Carsin 1998

Helstekt Kalvefilet

Mør og fin kalvefilet krydret med friske urter

som serveres med en skogsoppsaus.

Fløte gratinerte poteter

Vin: Chateau L’ Ermitage Costieres de nimes 1998

Grand Dessert

Friske eksotiske frukter serveres med sitronmelisse,

hjemmelaget vaniljeis, kiwicoulis og bringebærcoulis.

Vin: Villa Moscatel 1998